九寨沟酥油茶的基本介绍九寨沟特产酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油，放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种方法是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项...

九寨沟酥油茶的基本介绍

九寨沟特产酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油，放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种方法是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项很费力的工作，目前也可以用电动搅拌机配置。因为砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，需要加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛产奶量不大，常见用酥油茶招待客人。

营养成分

因为砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，需要加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛产奶量不大，常见用酥油茶招待客人。 酥油茶对补充体力缓解高原反应真的非常有效，只须你吃的惯牛羊肉就没什么大问题，假如实在喝不惯咸的就喝点甜茶，也是一样有哪些用途。酥油茶具备极高的热量，淳香可口，喝上一口，精神顿爽。甜甜咸咸的，有比较浓的奶味，不过确是补充体力的好东西。

商品特征

大家说，没喝过酥油茶，即使没到过西藏高原。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。

历史民俗

藏族癖好酥油茶，有一则民间爱情故事，叙说了酥油茶的来历。传闻，藏区有两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但因为两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。双方死后，美梅措到中国大陆变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，每当藏族人打酥油茶时，茶和盐第三相遇，这则由茶俗引发出的故事，具备最强的艺术感染力。

九寨沟酥油茶的做法

牧民们传统的提炼酥油办法是：先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中，然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁，来回数百次，搅得奶汁油水离别，上面浮起一层湖黄色的脂肪质。这个时候就能将这层脂肪质舀起来，灌进皮口袋中，冷却了便成酥油。目前，很多地方渐渐用奶油离别机来取代人工提炼酥油。通常来讲，每百斤奶可提取五六斤酥油。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，再把茶水倒入桶中，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。